渭臨教發(fā)〔2019〕22號(hào)

渭南市臨渭區(qū)教育局

渭南市臨渭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

渭南市臨渭區(qū)衛(wèi)生健康局

關(guān)于學(xué)習(xí)貫徹《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的

通?????知

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各中心校、初中、高中，各鎮(zhèn)人民政府、各街道食藥所、食品稽查大隊(duì)，各醫(yī)療衛(wèi)生單位：

教育部已于3月19日正式公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》(中華人民共和國(guó)教育部、中華人民共和國(guó)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)令第45號(hào))，該規(guī)定自4月1日起施行。為認(rèn)真做好《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的學(xué)習(xí)和貫徹落實(shí)工作，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理、強(qiáng)化食品安全保障、提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平，現(xiàn)將《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》轉(zhuǎn)發(fā)你們，對(duì)其中部分細(xì)節(jié)條款具體貫徹要求予以明確，對(duì)各單位學(xué)習(xí)貫徹工作提出如下要求，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

一、認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，學(xué)懂弄通做實(shí)

各中心校組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，明確規(guī)范要求，嚴(yán)格要求學(xué)校貫徹落實(shí)。

各基層學(xué)校要組織食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)懂弄通規(guī)定的各項(xiàng)要求，在工作中嚴(yán)格落實(shí)。

各監(jiān)管單位嚴(yán)格按照規(guī)定要求對(duì)學(xué)校相關(guān)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，規(guī)范學(xué)校工作。

二、嚴(yán)格對(duì)照規(guī)定，逐一規(guī)范落實(shí)

各校（園）由校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）親自負(fù)責(zé)，安排專人對(duì)照《管理規(guī)定》,逐條認(rèn)真研讀、明確任務(wù)、查驗(yàn)本校情況，對(duì)不符合《管理規(guī)定》要求的，立即予以整改，確?！豆芾硪?guī)定》全面規(guī)范落實(shí)到位。

中小學(xué)、幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市（商店、自動(dòng)售賣裝置等）。確有需要的，應(yīng)當(dāng)書面報(bào)區(qū)教育局，待區(qū)教育局會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管等部門聯(lián)合審核同意后，依法取得許可方可設(shè)置。

中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校校長(zhǎng)及相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。陪餐時(shí)，應(yīng)將校長(zhǎng)、相關(guān)負(fù)責(zé)人、教師等分散安排至各班級(jí)學(xué)生就餐區(qū)域，不得單獨(dú)設(shè)立就餐區(qū)域。陪餐人員應(yīng)對(duì)食堂庫(kù)房、操作間、清洗消毒區(qū)域等進(jìn)行巡查，提出意見建議、指出問題，學(xué)校食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取意見建議、整改問題。陪餐及巡查應(yīng)做好記錄。

三、強(qiáng)化屬地管理，全面監(jiān)督檢查

各學(xué)校（幼兒園）逐一對(duì)照《管理規(guī)定》條款，全面自查整改。全面對(duì)照自查整改工作限 3月31日前完成并報(bào)轄區(qū)中心校。

各中心校4月1日對(duì)轄區(qū)各校（園）整改完成情況進(jìn)行核查。

各基層監(jiān)管單位自4月1日起按照《管理規(guī)定》要求對(duì)學(xué)校實(shí)施監(jiān)管。

四、嚴(yán)格責(zé)任追究，健全長(zhǎng)效機(jī)制

在《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》中對(duì)違反相應(yīng)條款的有明確的責(zé)任追究規(guī)定，各校長(zhǎng)要切實(shí)提高政治站位和思想認(rèn)識(shí)，以對(duì)學(xué)校和學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格貫徹落實(shí)規(guī)定。

各校要在落實(shí)《管理規(guī)定》進(jìn)行問題整改時(shí)，與貫徹《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理提升管理水平的通知》文件精神有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步完善管理制度、優(yōu)化管理流程、明晰操作規(guī)范、詳細(xì)留存記錄，提高學(xué)校食堂管理水平，形成長(zhǎng)效工作機(jī)制。

在學(xué)習(xí)貫徹《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》時(shí)，如遇到對(duì)某一條款意義不清晰、不明確的，以區(qū)教育局會(huì)同區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)健局研究結(jié)果為準(zhǔn)，各校以區(qū)教育局要求為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。

《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》原文請(qǐng)?jiān)诮逃?、市?chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)下載。

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2019年3月27日